＼土屋守さんに学ぶ／ ウイスキーの“今”を知る3つの鍵

「今のウイスキーは面白いことだらけ」と語るのは、愛好家なら誰もがその名を知るウイスキー文化研究所代表の土屋守さん。世界の動向を注視し、独自の視点でひも解いたウイスキーの今を伺いました。

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ジャパニーズウイスキーの今

気候や風土、そして原料。その土地だからこそ創出できるウイスキーがある。日本は今まさに「クラフトウイスキー」ブーム。日本各地で「ご当地」ウイスキー造りが始まっています。

秩父蒸溜所（埼玉）／ガイアフロー静岡蒸溜所（静岡）／SAKURAO DISTILLERY（広島）／長浜浪漫ビール　長濱蒸溜所（滋賀）／尾鈴山蒸留所（宮崎）／新潟亀田蒸溜所（新潟）／光酒造 鴻巣蒸溜所（埼玉）／井川蒸溜所（静岡）／ニセコ蒸溜所（北海道）／御岳蒸留所（鹿児島）

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スコッチ・ウイスキーを学ぶ

個性的な味から世界に愛飲家を抱える「スコッチ・ウイスキー」。この道に詳しいプロフェッショナル3人に、スコッチの現在と未来、今飲むべきおすすめの銘柄などに関して語ってもらいました。

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＼土屋守さん監修／ ウイスキーの基礎知識

歴史や製法、生産国、ラベルの見方まで。ウイスキーの基本を知ることが、お気に入りのウイスキーを見つける手がかりに。

 

家呑みウイスキーのススメ

家呑みウイスキーをもっと楽しむには、その道のプロにレクチャーしてもらうのがベスト。揃えておけば家バーが実現できるおすすめグッズ、ウイスキーに合うおつまみなどをご紹介。さらに家で作れるウイスキーカクテルのレシピまで伝授。
・家呑みウイスキーおすすめアイテム6選
・家で気軽に作れるウイスキーカクテルレシピ8選
・ウイスキーにあうおつまみはコレ

 

オーセンティックバーのウイスキーに酔いしれる

遊びを知る大人が集うオーセンティックバーは、ウイスキーの宝庫。バーテンダーはウイスキーの飲み方や知識に関してもエキスパートです。そこで今回2つのバーに、おすすめのウイスキーや飲み方を教えてもらいました。

 

世界のウイスキー図鑑

数百を超える銘柄が存在するウイスキー。ウイスキー造りの中心といわれるスコットランドから、インドやアフリカなど近年注目が集まる温暖な地域のものまで、今飲むべき名酒を厳選してご紹介。好みの１本をぜひ見つけてください！