＼ROASTER'S PRESS／ 最旬ロースター＆カフェ

“京都の職人が紡ぐコーヒーの新たな世界”
“最高品質を目指す最新鋭ファクトリー”
“真摯に追及したノルディックロースト”

など、こだわりの逸品を提供してくれる専門店をご紹介。

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1杯にかけるコーヒー職人たち

豆と水、シンプルな素材で出来るコーヒーの魅力をさらに引き出す、それがバリスタの存在。日本全国、注目すべきバリスタが語る、コーヒーの奥深い魅力とは？

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＼いつもの１杯がもっとおいしく。違いも分かる／ 珈琲の基礎知識

もっともなじみ深い嗜好品のコーヒーだけれど、そもそもどこから来て、何でできているの？コーヒーが日本に届くまでの工程や世界各地の生産地の特長、コーヒー豆の選び方や歴史まで、基本を知っていれば、いつもの1杯がよりいっそうおいしく感じられるはず。
＜INDEX＞
●珈琲の歴史・ムーブメントを探る
●珈琲豆が1杯のコーヒーになるまで
●おいしい豆を生み出す珈琲の産地
●あなたも目利きに！ 珈琲豆の選び方
●珈琲の味をつくる5つのポイント
●フレーバーの個性を知る
●バリスタたちが伝授 珈琲の雑学い。

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＼名店に教わる／ おいしいコーヒーの淹れ方

いつも淹れているコーヒーが、プロの技や極意をマスターすることでよりおいしいものに。ペーパードリップからエスプレッソまで、最高の味わいを楽しむための約束事を教えてもらおう。

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＼生産地ごとの個性を学ぼう！／ 珈琲豆ガイド

生産される国や地域別に、コーヒー豆の特長や主な栽培エリア、精製方法などをご紹介。生産地ごとの個性を学ぼう。

そのほか、「珈琲と道具」「珈琲とおやつ」「バリスタへの道」など、読み応え抜群！