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アレンジおかずがいっぱい!

夜ごはんから作るお弁当

著者:阪下千恵

発売:2020年2月18日 

定価:1,300円+税

お弁当は かんたん ラクちん 脱マンネリ に限る!

 

新入学、新学期そして新生活に向けて、お弁当作りが苦痛……

 

そんなママさんたちは決して少数派ではありません! 誰しも家族のために「おいしくて」「健康的で」「見栄えのする」お弁当は作ってあげたいもの。しかし、毎日のお弁当作りは頭を悩ませる家事の1つであるとも言える現状があります。

そこで、数々のお弁当本で多くの主婦たちの共感を得てきた阪下先生が、お弁当作りが少しでも“ラクに”“かんたんに”なおかつ“マンネリ”にならないように考えたのが“夜ごはんから作るお弁当”です。

登場する料理は、「照り焼きチキン、ハンバーグなどの肉料理」「鮭のムニエル、アジの南蛮漬けなどの魚料理」「カレー、グラタンなどの定番料理」などの家庭料理。しかしこれらの料理が、ちょっとの工夫で、まったく違ったおいしいお弁当のおかずに大変身! 各料理ページにそれぞれ“3ステップ以下でできる”アレンジレシピを掲載しているので、夜ごはんとお弁当を一緒に作ることができます。さらに、おにぎりや卵焼きのアレンジ紹介や、お弁当の詰め方テクなど、お弁当のバリエーションが豊かになるレシピと情報がいっぱい。お弁当はもちろん、毎日の料理の幅が広がる一冊です。

<著者>

阪下 千恵(さかした ちえ)

料理研究家・栄養士。

大手外食企業、食品の宅配会社などを経て独立。料理研究家として、テレビや雑誌をはじめ、書籍やムック、インターネット、企業販促用レシピ開発、食育関連講習会などで大活躍中。また、家事をシンプルにデザインする家事研究家としても活動中。著書に『園児のかわいいおべんとう』『作りおきのやせる!お弁当389』『料理のきほんLesson』(ともに新星出版社)、『かわいい子どものおべんとう』(朝日新聞社)、『冷凍つくりおき ラク早弁当』(主婦と生活社)など多数。

「料理研究家 阪下千恵のみんなでごはん」http://chie-sakashita.com/

「料理研究家 阪下千恵オフィシャルブログ」 https://lineblog.me/chie/

【コンテンツ一部】

この本のポイント/本書の「お弁当作り」鉄則3カ条/料理を始める前に

Part1 肉料理 「照り焼きチキン」

梅風味照り焼きチキン/ごま味噌照り焼きチキン/マヨトースター焼きチキン/親子丼風卵とじ ほか

Part2 魚料理 「ブリの照り焼き」 

ブリの青じそ巻き/ブリ照りのピーナッツクリーム炒め/ブリと玉ねぎのポン酢マリネ/ブリ照りのマヨ焼き ほか

Part3 定番料理 「チキンカレー」 

タンドリー風チキン/カレーコロッケ/カレーパン ほか

Part4 野菜料理 「ポテトサラダ」 

ポテトのチーズ焼き/巾着ポテトのトースター焼き/ひとくちトマポテ/青じそわさびの和風ポテサラ ほか

<コラム>

お弁当に彩りをプラスお助け! すきまおかずコレクション/食べるのが楽しくなる!フォトジェニックな詰め方テクニック ほか

※変更の可能性があります

【出版概要】 

タイトル:アレンジおかずがいっぱい! 夜ごはんから作るお弁当
著者:阪下千恵
発行:ぴあ株式会社  
発売:2020年2月18日 定価:1,300円+税
判型:A5判 112ページ
書店、BOOKぴあほかネット書店にて販売

BOOKぴあ http://piabook.com/shop/g/g9784835639567/ 
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2019年12月13日

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